Wat is een broodje caprese?

Soms is eenvoud het geheim van een geweldig broodje. Een broodje Caprese is daar het perfecte voorbeeld van. Met een paar smaakvolle ingrediënten ontstaat een frisse, lichte maar toch vullende lunchfavoriet die niet snel verveelt. De combinatie van zachte en smeuïge texturen met een vleugje kruidigheid maakt het broodje Caprese onweerstaanbaar. Maar wat maakt dit belegde broodje zo speciaal? En hoe kun je het zelf maken? Dat ontdek je in deze blog!

Wat zit er op een broodje Caprese?

Een broodje Caprese draait om pure, smaakvolle ingrediënten die elkaar uitblanceren. De basis bestaat uit sappige tomaten, die zorgen voor een frisse en lichtzoete smaak. Daarbij komt romige mozzarella, die zacht smelt op je tong en het broodje zijn kenmerkende smeuïgheid geeft. Om het geheel compleet te maken, wordt het broodje afgemaakt met verse basilicum, die een kruidige touch toevoegt. Vaak wordt er ook een laagje pesto toegevoegd, wat zorgt voor extra smaak. Ook niet onbelangrijk: het broodje. Een voor de hand liggende keuze is de Italiaanse bol maar ook een spelt Bartje® is een goed broodje voor het broodje Caprese.

Herkomst broodje Caprese

Het broodje Caprese is geïnspireerd op de klassieke Insalata Caprese, een traditioneel Italiaans voorgerecht afkomstig van het prachtige eiland Capri. Deze simpele maar smaakvolle salade werd in de vroege 20e eeuw populair en staat bekend om zijn kleuren: rood, wit en groen – een knipoog naar de Italiaanse vlag. De frisse combinatie van tomaat, mozzarella en basilicum bleek zo geliefd dat het al snel zijn weg vond naar andere gerechten, waaronder het broodje Caprese. Het broodje Caprese is daarmee een stukje Italië op je bord, maar dan in een handzaam en vullend formaat!

Zelf broodje Caprese maken

Wil je thuis genieten van een heerlijk broodje Caprese? Met de juiste ingrediënten en een paar simpele stappen zet je in een handomdraai een vers en smaakvol broodje op tafel. 

Kies een goed broodje – Ga voor een knapperige ciabatta, Italiaanse bol, of spelt broodje.
Snijd de ingrediënten – Snijd rijpe tomaten en verse mozzarella in dunne plakken. Gebruik bij voorkeur buffelmozzarella voor een extra romige smaak.
Beleg het broodje – Bestrijk de onderste helft met een laagje pesto, leg er afwisselend plakjes tomaat en mozzarella op en voeg verse basilicumblaadjes toe.
Extra smaakmakers – Druppel er eventueel wat balsamico-crème overheen voor een zoetzure twist, of voeg een handje rucola toe voor een pittige bite.

Met deze eenvoudige stappen maak je in een paar minuten een heerlijk broodje Caprese. Maar waarom moeilijk doen als je bij Bakker Bart altijd een versbereide variant kunt halen?

Versbereid bij Bakker Bart

Zelf een broodje Caprese maken is leuk, maar soms wil je gewoon snel en zonder gedoe genieten van een écht vers broodje. Bij Bakker Bart bereiden we elke dag onze broodjes met liefde en de beste ingrediënten. Onze tomaten zijn sappig en rijp, de mozzarella is heerlijk romig en de verse basilicum en pesto zorgen voor die authentieke Italiaanse smaak. Alles wordt dagvers bereid op een knapperig broodje naar keuze, precies zoals jij het wilt. Kom langs bij Bakker Bart en proef de pure, verse smaken zelf – dat wordt genieten!