Alles over ijskoffie: dé zomerse koffiefavoriet

Zodra de zon begint te schijnen en de temperatuur oploopt, verlangen we naar iets verkoelends. IJskoffie is dan het perfecte drankje: romig, verfrissend en net dat beetje cafeïne waar je blij van wordt. Bij Bakker Bart maken we ‘m precies zoals jij ‘m lekker vindt. In deze blog duiken we dieper in deze geliefde zomerdrank, figuurlijk dan.

Waar komt ijskoffie vandaan?

Waar en wanneer ijskoffie precies is ontstaan, weten we niet helemaal zeker. Wat we wel weten, is dat het verfrissende drankje al eeuwen mensen helpt om op warme dagen van koffie te genieten. Vaak wordt Algerije genoemd als de bakermat van ijskoffie. Zo’n tweehonderd jaar geleden kwamen Franse soldaten daar in aanraking met koude koffie, en namen het idee mee terug naar Frankrijk. Van daaruit verspreidde het zich langzaam door Europa. Later ontstonden in landen als Griekenland en de Verenigde Staten weer hun eigen varianten, zoals de bekende frappé en cold brew. Wat ooit begon als een praktische manier om koffie te drinken in de hitte, is inmiddels uitgegroeid tot een echte zomerfavoriet met eindeloos veel variaties en smaken.

De populairste ijskoffie-varianten

IJskoffie komt in allerlei vormen en smaken, maar een paar varianten springen er echt uit. De frappé is misschien wel de bekendste: een luchtige, schuimige ijskoffie die zijn oorsprong vindt in Griekenland. Een iced latte is wat zachter van smaak en bestaat uit espresso met koude melk, perfect voor wie van romig houdt. Cold brew is juist het tegenovergestelde: deze koffie wordt urenlang in koud water getrokken, waardoor hij mild en fris smaakt zonder bitterheid. En dan is er nog de affogato, een heerlijke combinatie van espresso en een bolletje vanille-ijs die eigenlijk meer op een dessert lijkt.

Waarom ijskoffie zo populair is in de zomer

Op warme dagen is ijskoffie precies wat je nodig hebt. Koud, krachtig en net even anders dan de gewone kop koffie. Het geeft je de vertrouwde oppepper, maar dan in een verfrissend jasje. Ijskoffie past bij het ritme van de zomer: even meenemen voor onderweg, rustig opdrinken op een terras of gewoon tijdens een korte pauze in de stad. Het ziet er ook nog eens goed uit. De combinatie van ijs, koffie en melk maakt het een fotogeniek drankje dat moeiteloos opduikt in elke zomerse feed. Ijskoffie is uitgegroeid tot meer dan alleen een dorstlesser in de hitte die het 200 jaar geleden was. Het is een klein verwenmoment dat helemaal bij het seizoen past.

Is ijskoffie gezond?

IJskoffie lijkt luchtig en onschuldig, maar het blijft een koffiedrank met cafeïne. Het gehalte is vergelijkbaar met dat van een gewone kop koffie, afhankelijk van de gebruikte bonen en zetwijze. Wat ijskoffie vooral anders maakt, zijn de toevoegingen. Suiker, siropen, slagroom en volle melk kunnen het drankje een stuk zwaarder maken. Wie het liever wat lichter houdt, kiest voor een variant zonder slagroom of met halfvolle melk. Ook minder zoet is vaak net zo lekker, zeker op warme dagen. Van een ijskoffie met alles erop en eraan moet je er misschien niet meerdere per dag drinken, maar af en toe mag je jezelf best verwennen toch?

Hoe maak je zelf ijskoffie?

Zelf ijskoffie maken is verrassend eenvoudig. Zet een sterke kop koffie, laat deze even afkoelen en schenk ‘m vervolgens over een glas vol ijsblokjes. Voor een romige touch voeg je melk toe, of kies voor een plantaardige variant zoals havermelk. Wie het iets zoeter wil, roert er een scheutje suiker of siroop doorheen. Er zijn twee manieren om ijskoffie te zetten: snel of langzaam. De snelle versie, ook wel flash brew, maak je met warme koffie die je direct over ijs schenkt. Cold brew daarentegen trek je langzaam, vaak een hele nacht, in koud water. Dat geeft een zachte, milde smaak die nauwelijks bitter is.

Welke koffie kan je het beste gebruiken voor ijskoffie?

Voor ijskoffie kun je verschillende soorten koffie gebruiken, zolang de smaak maar sterk genoeg is om niet weg te vallen tussen het ijs en eventuele melk. Espresso werkt goed door zijn geconcentreerde smaak, net als filterkoffie of cold brew. Zelfs oploskoffie is een optie als het snel moet. Donker gebrande bonen geven een krachtigere smaak, terwijl mildere varianten wat zachter en subtieler blijven. Een handige tip: vries koffie in als ijsklontjes om je drankje te koelen zonder het te verdunnen. Voeg melk of siroop toe naar smaak, en je hebt in een handomdraai je eigen ijskoffiemoment gecreëerd.

IJskoffie bestellen bij Bakker Bart

Geen zin om zelf aan de slag te gaan? Snappen we helemaal. Bij Bakker Bart staat je ijskoffie al koud. Lekker romig, precies op smaak en klaar om mee te nemen. Op het terras smaakt ’ie misschien nog net wat beter, maar ook onderweg doet ’ie het perfect. Even iets halen voordat je naar het park of strand gaat? Gewoon meenemen to go en genieten maar.