Glutenvrij brood is speciaal ontwikkeld voor mensen die geen gluten kunnen verdragen. Gluten zijn een eiwitfractie van tarwe, haver, rogge, gerst, spelt en kamut. Bij mensen met een glutenallergie (coeliakiepatiënten) veroorzaakt voedsel dat gluten bevat beschadiging van het slijmvlies van de dunne darm. Daardoor kan de darm zijn werk niet goed meer doen.
Coeliakiepatiënten kampen in de praktijk vaak met bloedarmoede, calciumtekorten en gebrek aan vitamine B. Daarom bevat ons glutenvrij brood inulinevezels die de darmwerking stimuleren.
Omdat het erg belangrijk is dat het brood geheel in een glutenvrije omgeving gemaakt wordt, is het glutenvrije brood van Bakker Bart gebakken door Special Food Improvement B.V.
Vraag naar het brood bij een van onze verkoopmedewerkers!